Nasi pecah (Cơm tấm) adalah hidangan yang familiar bagi masyarakat Kota Ho Chi Minh.
Foto: Cao An Bien
Hidangan nasi pecah dan penampilan bersama selebriti.
Dalam beberapa hari terakhir, foto-foto penyanyi Chi Pu mengajak rapper dan penyanyi Amber Liu makan nasi pecah (com tam) di sebuah restoran kasual di Kota Ho Chi Minh telah menarik banyak perhatian. Kisahnya sendiri sebenarnya tidak terlalu istimewa. Teman-teman bertemu dan menikmati hidangan lokal yang terkenal adalah hal yang terjadi setiap hari. Namun, ini bukanlah kejadian langka. Sebelumnya, banyak artis internasional dan kreator konten yang mengunjungi Kota Ho Chi Minh juga diajak menikmati nasi pecah sebagai pengalaman yang hampir “wajib” dicoba. Aktor Jepang Noboru Kaneko pernah berbagi kegembiraannya menikmati nasi pecah ala Saigon selama kunjungannya ke Vietnam pada tahun 2023. Banyak YouTuber perjalanan terkenal seperti Max McFarlin juga berulang kali merekomendasikan nasi pecah sebagai hidangan khas yang tidak boleh dilewatkan saat mengunjungi Kota Ho Chi Minh… Jika dilihat lebih luas, ini adalah gambaran menarik tentang bagaimana budaya Vietnam diperkenalkan kepada dunia .
Sebuah foto tunggal, video pendek, atau cerita di media sosial dari seorang selebriti terkadang dapat memiliki jangkauan yang setara dengan kampanye promosi budaya atau pariwisata yang rumit. Dan pada saat-saat seperti itu, saya percaya hidangan nasi pecah diam-diam bertindak sebagai “duta budaya” dengan cara yang sangat alami.
Mungkin Anda juga suka
Amber Liu tampak menikmati mencoba hidangan nasi pecah tersebut.
Foto: Tangkapan layar dari klip yang diunggah oleh Chi Pu
Meskipun pho adalah hidangan yang sering disebut-sebut oleh orang asing ketika berbicara tentang Vietnam, nasi pecah (com tam) adalah hidangan yang banyak dicari ketika mengunjungi Kota Ho Chi Minh. Awalnya merupakan pilihan para pekerja, com tam terbuat dari nasi pecah, makanan yang dulunya dianggap kurang penting. Seiring waktu, hidangan ini telah menggabungkan berbagai rasa, mulai dari iga babi panggang dan perkedel telur hingga sosis Cina… Semuanya disajikan bersama di atas piring, diberi semangkuk saus ikan manis khas Vietnam Selatan, dan secara bertahap menjadi cita rasa yang familiar di Kota Ho Chi Minh.
Orang-orang dari daerah lain sering terkejut dengan rasa manis saus ikan saat pertama kali mencoba nasi pecah (com tam). Tetapi setelah beberapa kali memakannya, mereka malah ketagihan. Hal yang sama terjadi di Kota Ho Chi Minh. Kota ini tidak selalu mudah dipahami pada pandangan pertama, tetapi memiliki pesona yang membuat banyak orang ingin kembali. Mungkin itulah mengapa nasi pecah selalu masuk dalam daftar hidangan yang direkomendasikan penduduk setempat kepada teman-teman internasional.
Tanpa memerlukan resep yang rumit atau rahasia, nasi pecah (com tam) memikat para penikmatnya terutama melalui daya tariknya yang universal. Di restoran nasi pecah yang ramai, sulit untuk membedakan antara pebisnis, turis, dan pekerja yang baru saja menyelesaikan shift mereka. Semua orang duduk di meja dan kursi yang sama, menunggu sepiring nasi panas, dan menghirup aroma iga panggang yang keluar dari panggangan arang. Tidak ada area VIP atau ritual yang rumit. Inilah mengapa banyak orang menyebutnya sebagai bentuk ” diplomasi populer,” di mana orang-orang terhubung melalui pengalaman kehidupan nyata daripada upacara formal. Di dunia yang semakin “datar” berkat teknologi, pengalaman otentik seperti itu menjadi semakin berharga.
Iga bakar, pemandangan yang familiar dalam video makanan Saigon.
Foto: Cao An Bien
Mungkin Anda juga suka
Selama bertahun-tahun, Thailand telah memperoleh manfaat signifikan dari pengaruh seniman seperti Lisa dalam mempromosikan budaya dan pariwisatanya. Korea Selatan juga telah membawa citra kimchi dan kue beras pedas ke panggung global melalui film dan musik. Kisah sukses ini menunjukkan bahwa budaya tidak seharusnya diperkenalkan melalui slogan-slogan yang kaku, tetapi melalui citra yang familiar dalam kehidupan sehari-hari. Vietnam juga mengikuti tren ini. Wisatawan internasional saat ini tidak kekurangan pilihan hotel mewah atau restoran kelas atas. Pengalaman-pengalaman ini hampir identik di setiap kota besar di seluruh dunia. Yang lebih mereka cari adalah perasaan hidup seperti penduduk lokal. Mereka ingin duduk di kafe pinggir jalan, mendengarkan suara lalu lintas, mengamati orang-orang yang berlalu lalang, memperhatikan ritme kehidupan kota, dan menikmati makanan yang dimakan penduduk lokal setiap hari. Itu adalah sesuatu yang tidak dapat ditiru.
Oleh karena itu, ketika seorang artis atau selebriti internasional tampil di restoran nasi sederhana, yang dipromosikan bukan hanya makanannya. Tetapi juga gaya hidup, suasana perkotaan, dan kisah budaya sebuah kota. Dari perspektif itu, mungkin sudah saatnya kita melihat diplomasi budaya dalam sudut pandang yang lebih luas. Tidak semua nilai budaya ditemukan di museum, teater, atau acara yang dipentaskan secara rumit. Terkadang daya tarik terbesar datang dari hal-hal yang paling biasa. Nasi di Kota Ho Chi Minh adalah contohnya. Yang perlu dilakukan bukanlah mengubahnya menjadi sesuatu yang terlalu mewah atau eksotis. Lebih penting lagi, ini tentang melestarikan keasliannya, memastikan kualitas layanan, kebersihan makanan, dan menjaga ruang budaya jalanan yang telah menciptakan identitas unik kota ini. Karena di era media sosial, sepiring iga babi bakar harum dengan nasi terkadang dapat menceritakan kisah Kota Ho Chi Minh jauh lebih efektif daripada kampanye iklan apa pun.
Sumber:
